galbe について
東急東横線大倉山駅から徒歩1分、エルム通り沿いにあるビルの2階に、横浜初のカヌレ専門店としてオープンしました。
galbeはフランス語で「美しい曲線」という意味です。カヌレを焼くときに用いる銅製のカヌレ型をモチーフに名付けられました。
オーブンでじっくりと焼き上げた、こだわりカヌレと焼き菓子と、お気に入りの珈琲や紅茶で、素敵な時間を過ごしていただければと思います。
galbeのカヌレについて
galbeのカヌレは、フランス伝統菓子としての焼き方にこだわり、銅製カヌレ型と蜜蝋を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。外側を薄くぱりっと焼いて、バニラとラムの贅沢な香りをまんなかにうまく閉じ込めました。